微山湖是是北方最大的淡水湖,湖产资源丰富,做好微山湖区水产品专项监测,对了解微山湖内水产品的安全状况,保护群众身体健康具有重要作用。日前,山东省和济宁市疾控中心组成联合专家组,指导开展微山湖水产品专项监测工作。
据了解,本次监测项目抽取3个不同养殖场作为监测点,每个养殖场采集淡水鱼5份,水体5份,水底沉积物4份,饲料2份,鱼苗1份。布点采样严格按照省、市监测方案要求进行,送样过程严格落实质控要求,规范做好微山湖特色产品的样品采集。实验室检测严格按照《2019年国家食品微生物风险监测工作手册》操作规程,对样品进行弧菌及相关毒力基因检测,脉冲场凝胶电泳分析。寄生虫采用消化法解剖镜检。整个过程由实验室专业人员严格无菌操作,避免交叉污染,同时做好质量控制,保证实验结果准确有效。
“济宁市疾控中心高度重视微山湖区水产品监测工作,自2016年以来已经连续4年开展专项监测。”济宁市疾控中心公共卫生科科长王连顺介绍,2018年被纳入泰山学者工作站科研项目。通过对微山湖区及周边食品进行长期连续的监测,全面了解微山湖内淡水鱼养殖环境中致病性弧菌污染情况,掌握其分布、变化规律及趋势,及时发现安全隐患。
(颜 瑞 曹 红)