鸡蛋的正确吃法：鸡蛋是家中必备的食物之一，被称作“理想营养库”，生活中常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等，营养价值高，为我们提供了人体必需的营养素，是优质蛋白质的来源，好处多多，那么，是不是吃得越多越好呢？  蛋类营养价值虽高，但并非吃得越多越好，据《中国居民膳食指南（2022）》建议不同人群进食蛋类的量为：2岁～幼儿每周约2～3.5个中等大小的鸡蛋；4岁～幼儿每周约3.5～5.5个中等大小的鸡蛋；7岁～儿童每周约3.5～5.5个中等大小的鸡蛋；11岁～儿童青少年每周约5.5～7个中等大小的鸡蛋；14岁～青少年每周约7个中等大小的鸡蛋；18岁～成人每周约5.5～7个中等大小的鸡蛋；65岁～成人每周约5.5～7个中等大小的鸡蛋。对于一些发热者、胆囊炎患者、高胆固醇血症者等特殊人群需遵医嘱，慎吃鸡蛋。  同时，大家在购买鸡蛋时请注意辨别，新鲜鸡蛋的外壳一般比较粗糙，表面上会有细孔、粉末，色泽均匀，摇晃起来没有液体流动质感，可购买食用。建议购买鸡蛋要适量，如购买的鸡蛋过多需存储时，应注意与熟食及即食食品分开存放，防止交叉污染。

（市疾控中心   郭潇潇）