中高考临近，考生和家长正全力冲刺最后阶段，在深化知识理解的同时，也要注意饮食安全。济宁市疾病预防控制中心温馨提醒：夏季炎热隐患多多，科学饮食健康同行。

        购买新鲜食材

考试正逢夏日高温期，肉、蛋、奶类食物如果保存不当，容易发生变质、酸败等现象，食用后可能会出现胃肠道症状。家长应选择购买新鲜的食材，尽量去正规商超或市场购买。

        做到生熟分开

在备餐时要注意将生熟食物分开，防止出现交叉污染的情况。在备餐时，可选用不同的砧板、刀具等分开切配。食物吃不完要及时放入冰箱冷藏保存，冷藏时也尽量做到生熟分开。从冰箱拿出来的食物，必须彻底加热后再食用。建议考生这个时期尽量不要吃剩饭剩菜，并避免外出就餐；同时应尽量保持平时的饮食习惯，切忌盲目食补。 

        多喝白开水

夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头晕、头疼等症状，需要及时补水。补充水分的最好方式是饮用白开水，经煮沸的白开水，是能够满足健康需求最经济实用的首选饮用水。另外提醒考生在考试前应适量饮水。

最后，祝各位考生以智慧为笔，以信心为墨，书写人生华章，金榜题名，成就辉煌未来！

市疾控中心：赵素华