为保障人民群众食品卫生安全，及时发现食品安全隐患，济宁市疾控中心按照省、市卫生行政部门的安排部署，在十一县（市、区）共同努力下完成了婴幼儿配方奶粉、生禽肉等常规监测和淡水产品等专项监测共计13大类15个项目485件样品的监测工作。

工作中，市、县两级疾控中心专业人员克服环境艰苦，路途遥远等困难，精心准备，认真工作，深入食品生产经营场所、农贸市场、商店超市、餐饮饭店、湖区、养殖场等处，及时做好样品采集、检测等各项工作，监测结果通过食源性致病菌检测网报系统及时上报，对监测中发现的食品安全隐患，第一时间报告卫生行政部门。

据了解，自2009年开展食品安全风险监测工作以来，济宁市疾控中心按照上级部署，严格落实四项措施，加快推进监测能力提升：一是配齐业务能力强、政治觉悟高的专业技术人员参与工作，并积极参加省疾控中心举办的食品安全风险监测培训班，及时熟悉最新监测技术和要领；二是建立健全各项工作制度，完善市级疾控中心的组织体系和服务条件，提高应对突发公共卫生事件、食源性疾病的监测预警的能力；三是狠抓落实，扎扎实实做好全面工作，从采样、实验到数据上报，分析评价，切实做好每一步，容不得半点马虎和疏漏。四是开展内部研讨工作，及时总结以往经验，制定优化制定工作计划，确保参与的专业技术人员和后勤保障工作到位，将工作落实到实处，为政府及监管部门及时掌握食品安全现状、科学制定食品监管策略提供了大量的参考依据，取得了良好的社会效应。

（济宁市疾控中心  李为为  尹强）