为进一步规范食品风险监测相关工作程序，提升食品监测工作质量，推动食品风险监测和质量控制工作再上新台阶，济宁市疾控中心出台《2019年度食品风险监测质量控制工作方案》。

《方案》分为样品采集与受理、样品分析与检验检测、质量控制、结果报告等四个部分，对食品风险监测工作的各个环节做出了具体要求。相对之前的工作程序，该《方案》提出了“一个重心”和“三个明确”，即确保食品风险监测工作质量的工作重心，明确了“质量第一”的质量安全工作机制，明确了各有关科室在食品风险监测工作流程中的责任分工，明确了工作流程中每一个关键环节的工作要求。

（济宁市疾控中心  丁一）