食品安全是重大的民生问题，关系到人民群众的身体健康。针对目前我国食品安全的突出问题和百姓关注的热点，国家卫生健康委员会将在全国范围内开展“居民食物消费状况调查”，收集人群消费量及消费习惯等基础数据。近日，全国居民食物消费量调查项目山东现场调查工作金乡调查点启动，山东省疾控中心、济宁市卫生健康委、金乡县卫生健康委、金乡县疾控中心等部门相关负责人出席启动仪式。

济宁市是从2019开始参与此项工作，今年金乡县作为全国的调查监测点之一，将在12个乡村，开展人群含油、盐、糖加工食品为主的食物消费量调查。采取调查员入户调查的方式进行，采用非连续的3天24小时回顾调查法、过去1个月内食物频率法和家庭食物称重法，调查在过去一段时间内以含油、盐、糖加工食品为主的各类食物消费状况，并测量调查人群的身高体重。其中，问卷调查内容包括基本信息收集，含油、盐、糖各类食物的消费量、消费频率、包装材料、生产加工方式等多项内容。

食物消费量数据是开展食品安全风险评估的重要基础数据，此次调查数据将进一步补充完善国家食物消费基础数据库，继续夯实国家食品安全风险评估工作基础，为国家食品安全风险评估、国家标准制定、食品安全风险管理等提供数据支持和科学依据。

（济宁市疾控中心 李荣华）