为进一步规范食品安全风险监测工作，提高全市食品安全风险监测水平，近日，济宁市疾控中心举办全市食品安全风险监测工作培训班，各县市区疾控中心及哨点医院分管领导、业务科室负责人及相关业务工作人员共计524人参加培训。

会议强调，食品安全风险监测工作是贯彻落实市政府工作部署，守护群众舌尖上的安全的重要举措。各县区和各相关单位要高度重视，一是制定工作方案和计划，明确职责，确保任务落实；二是强化措施，切实提升工作质量，扎实做好食源性疾病监测工作。三是精心组织，积极开展食品安全宣传活动，不断开创全市食品安全工作的新局面。

本次培训邀请到山东省疾控中心营养与食品卫生所所长赵金山和副所长褚遵华莅临授课，赵金山就食品安全风险交流原则和策略进行指导，提高了参会人员对食品安全的进一步认识。褚遵华细致讲解了食源性疾病事件现场流行病学调查方法和报告的撰写，规范了食源性疾病调查的工作方式。

通过此次培训，提高了全市专业技术人员对食品安全风险监测工作的认识，明确了食源性疾病事件现场流行病学调查方法，规范了食源性疾病事件报告的书写，为确保我市2023年食品安全风险监测任务的完成奠定了坚实的基础。

（济宁市疾控中心  赵素华）