日前，济宁市疾控中心开展了微山湖淡水鱼的金属多元素分析项目。

此次检测项目共收集微山湖淡水鱼样品100份，主要种类有鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黑鱼等。该项目严格参照国家标准与国家食品污染物和有害因素风险监测手册，对微山湖淡水鱼样品进行多元素分析检测，在检测过程中进行平行和加标测试，以确保检测结果的准确性、可靠性。

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下一步，市疾控中心将继续加强食品安全风险监测，不断提升实验室检验检测能力，为食品安全风险评估提供基础数据。

（市疾控中心 李智超）